Mezcal on traditsiooniline Mehhiko destilleeritud jook, mis valmistatakse erinevatest agaaviliikidest, kasutades tihti maa-alustes ahjudes suitsutamist, mis annab sellele iseloomuliku suitsuse maitse. Mezcal on tekiilast laiem mõiste – kõik tekiilad on mezcalid, kuid kõik mezcalid ei ole tekiilad. Mezcalit toodetakse peamiselt Oaxaca osariigis ning see on sügavalt seotud Mehhiko kultuuri ja käsitöötraditsioonidega. Joogi maitseprofiil võib olla maalähedane, vürtsikas, taimne või suitsune, olenevalt agaavist ja valmistusviisist. Mezcalit juuakse sageli aeglaselt, et hinnata selle sügavust ja iseloomu.